Pelo segundo ano, o Minibar Gem, do Grupo Origem está entre os dez melhores do Brasil, segundo ranking criado pela Exame. A seleção, feita por um júri formado por 60 críticos e influenciadores de todo o país, ainda cita o Café e Cana, no Santo Antônio Além do Carmo, entre os 100 melhores.

Muito além de um espaço de espera para quem vai ao Origem, premiado restaurante dos chefs Lisiane Arouca e Fabrício Lemos, o Minibar Gem aposta na apresentação de ingredientes regionais e frescos, executados com técnicas contemporâneas.

A nova carta de drinques autorais, recentemente lançada sob consultoria de Esteban Ovalle e Isadora Fornari, traz opções como o Cacaua, feito com cachaça Origem, nibs de cacau, jabuticaba, licor de mel de cacau, mel de cacau e limão; e o Samba, com milk ­punch gim Origem, cachaça Origem, acerola, jabuticaba e maracujá do mato. Por lá, o cliente ainda tem sugestões de pratos e sobremesas.

Outro único baiano na lista, o Café e Cana, no Centro Histórico de Salvador, mais precisamente no hype do Santo Antônio Além do Carmo, aparece entre os 60 melhores bares do país. Além do cardápio de petiscos “de encher a boca de água”, como o mocotívis, com mocotó e carne de sol no formato de coxinha, drinks como o Cabra da Peste, à base de cachaça de caju com pimenta, limão e espuma de caju, é citado como um destaque.

Ranking

O Tan Tan, em São Paulo, que apareceu recentemente no ranking 50 Best dos 100 melhores bares do mundo, em 56º lugar, liderou o ranking da Exame, à frente do Santana e do The Liquor Store, também na capital paulista. O SubAstor, 58º melhor do mundo, aparece em 6º na lista nacional. Cada especialista apontou 10 bares de sua preferência, sem ordem específica. O ranking levou em conta o número de citações. Da Bahia, o único jurado é o advogado e influenciador Felipe Almeida (@almeida1984). Veja o Top 10:

01) Tan Tan (São Paulo)
02) Santana (São Paulo)
03) The Liquor Store (São Paulo)
04) Nosso (Rio de Janeiro)
05) Caledonia Whisky & Co. (São Paulo)
06) SubAstor (São Paulo)
07) Bar do Capincho (Porto Alegre)
08) MiniBar Gem (Salvador)
09) Cervejaria Viela (Belo Horizonte)
10) Bar Pirex (Belo Horizonte)

Informações do Alô Alô Bahia
Fotos: Reprodução/Redes Sociais