Circuito Gastrô
Circuito Gastrô 25 de janeiro de 2024 CIRCUITO GASTRÔ: Descubra a diferença entre stracciatella, burrata e outros queijos que conquistaram os menus Queridinha das entradas, a burrata está sempre lá. Sua cremosidade e frescor conquistaram o coração e o paladar dos brasileiros. E isso não é de agora. Há pelo menos uns cinco anos, é onipresente nos mais variados menus. Primeiro, era usada apenas como aperitivo. Depois, passou a rechear massas e a acompanhar pizzas. Quando todo […] Veja mais
Circuito Gastrô 18 de janeiro de 2024 CIRCUITO GASTRÔ: Granado abre sorveteria com sabores inspirados em fragrâncias Para celebrar o verão 2024, a Granado acaba de abrir uma sorveteria em Ipanema, no Rio de Janeiro. Mas não com quaisquer sorvetes: são sabores inspirados nas fragrâncias mais clássicas da marca de perfumaria brasileira, com o objetivo de criar uma experiência sensorial única. Rosa damascena, chá preto, figo e cardamomo são alguns dos ingredientes […] Veja mais
Circuito Gastrô 11 de janeiro de 2024 CIRCUITO GASTRÔ: 10 restaurantes imperdíveis pelo mundo para 2024 Após alguns anos difíceis, os restaurantes estão de volta em grande estilo, com muita criatividade culinária. Em mesas de jantar ao redor do mundo, paixão e engenhosidade estão no menu, junto com frutos do mar pescados com lança, água da chuva purificada e educação em sustentabilidade (altamente palatável). Embora os melhores restaurantes têm cada vez […] Veja mais
Circuito Gastrô 4 de janeiro de 2024 CIRCUITO GASTRÔ: Seis marcas de chocolates baianas recebem premiação internacional A vitória é tão boa quanto o chocolate. Seis marcas de chocolates fabricados no Sul da Bahia receberam medalhas de prata e bronze da Academy of Chocolate de Londres, na Inglaterra. A entidade é uma das maiores referências em chocolates premium no mundo que escolheu as 16 barras de chocolate em dezembro de 2023. Para […] Veja mais
Circuito Gastrô 28 de dezembro de 2023 CIRCUITO GASTRÔ: 10 receitas para uma virada cheia de sorte! A ceia de Ano Novo costuma se diferenciar do jantar natalino por reunir pratos mais leves e repletos de significado. Na hora do preparo, aposte em ingredientes clássicos para atrair boa sorte, como lentilha, arroz, romã, uva, carne de porco ou peixe. A seguir, separamos 10 receitas para uma virada cheia de prosperidade! Para ler […] Veja mais
Circuito Gastrô 21 de dezembro de 2023 CIRCUITO GASTRÔ: Casa Bauducco lança panetone especial de R$ 400 Para comemorar seus 10 anos e 150 unidades pelo Brasil, a Casa Bauducco acaba de lançar uma edição limitada do seu tradicional pão natalino: o Panettone Ricetta Originale Luigi Bauducco. Seguindo à risca a receita de décadas da família, a versão especial de 1,5 kg cchegou às lojas nessa semana a R$ 400, com apenas […] Veja mais
Circuito Gastrô 7 de dezembro de 2023 CIRCUITO GASTRÔ: Testados e aprovados: os 10 melhores panetones de 2023 Junto a Mariah Carey e luzes do Natal, o final do ano significa mais uma coisa: é a hora e a vez dos panetones. A avalanche doce que toma conta das lojas traz tantas versões diferentes do pão natalino que hoje fica até difícil dizer que alguém não é fã de panetone – existe um […] Veja mais
Circuito Gastrô 29 de novembro de 2023 CIRCUITO GASTRÔ: Bobó de camarão baiano é eleito o sexto melhor prato do mundo por ranking internacional Um prato típico baiano acaba de conquistar um reconhecimento internacional. O bobó de camarão baiano conquistou a sexta posição em ranking internacional que reuniu os pratos com camarão mais bem avaliados do planeta. Apesar de bem posicionada com nota 4,4 estrelas, a receita baiana não subiu no pódio do ranking do site TasteAtlas. A nota […] Veja mais
Circuito Gastrô 23 de novembro de 2023 CIRCUITO GASTRÔ: 9 restaurantes brasileiros estão entre os 51 e 100 melhores da América Latina Foi revelada a lista dos melhores restaurantes do 51º ao 100º lugar segundo o ranking 50 Best. Entre os 20 países da América Latina, o Brasil está representado por nove restaurantes. O restaurante Kotori, em São Paulo, está entre os 100 Melhores Bares do Brasil, segundo ranking EXAME Casual 2023, já as outras casas estão […] Veja mais
Circuito Gastrô 16 de novembro de 2023 CIRCUITO GASTRÔ: Qual a diferença entre carne maturada e carne marmorizada? O brasileiro está cada vez mais seletivo, principalmente quando se trata de carnes. Pelo alto consumo de carne bovina no país, as prateleiras dos mercados, e até mesmo as casas especializadas, apresentam produtos diferenciados, e as carnes maturadas e marmorizadas estão nessa linha. Entenda a diferença destes dois tipos de produtos. Carne maturada Conhecida pela […] Veja mais
Circuito Gastrô 9 de novembro de 2023 CIRCUITO GASTRÔ: Restaurante baiano é eleito um dos melhores do mundo por usuários do TripAdvisor O Cuco Bistrô, restaurante baiano no Pelourinho, conquistou pela quinta vez consecutiva o prêmio Travellers’ Choice, do TripAdvisor. Com isso, o estabelecimento fica entre 10% dos melhores estabelecimentos da plataforma, se destacando entre as acomodações, atrações e restaurantes que sempre recebem ótimas avaliações. Os espaços são eleitos com base na opinião expressa pelos viajantes e […] Veja mais
Circuito Gastrô 2 de novembro de 2023 CIRCUITO GASTRÔ: Pistache, uma das sementes mais caras do mundo, conquista o paladar brasileiro Era uma vez, em um reino muito distante, uma rainha apaixonada por pistache. Diz a lenda que a Rainha de Sabá, conhecida como Makeda, exigia toda a produção da semente para seu próprio uso e de seus admiradores. A monarca etíope sabia das coisas ou, pelo menos, tinha um gosto bastante sofisticado. Assim também foi […] Veja mais
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