SAIU NA ADORO: Empório Noir: uma nova experiência na compra de vinhos

VINHOS DE TOTAL EXCLUSIVIDADE FAZEM PARTE DOS MAIS DE 140 RÓTULOS OFERECIDOS NO ESPAÇO 


Nos últimos anos, comprar vinho tornou-se uma tarefa cada vez mais simples devido ao aumento da disponibilidade de rótulos brasileiros e importados. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Vinho (IBV), o consumo brasileiro de vinho cresceu 15,5% entre 2017 e 2018, alcançando volumes recordes de 515 milhões de litros. Os importados respondem por 28% desta demanda, mas o setor nacional também tem se destacado.

Considerado um dos bens mais preciosos na antiguidade, o vinho foi a bebida dos grandes imperadores, esteve na última ceia de Jesus Cristo e foi muito apreciado pelos cavaleiros dos primeiros mosteiros da França no século XII. É uma bebida que une pessoas, além disso, para os mais aficionados, a experiência de degustar vinho envolve visão, tato, olfato e paladar, proporcionando sensações únicas e inesquecíveis. 

Até pouco tempo, para as pessoas comprarem bons rótulos elas precisavam percorrer longas distâncias, ir em lojas especializadas, nos fabricantes e até nas grandes vinícolas. Mas, com a globalização, hoje é possível ter acesso aos bons vinhos em qualquer lugar do mundo.

Em Barreiras, recentemente a cidade ganhou um espaço dedicado a rótulos exclusivos e com grande variedade para todos os paladares, a Empório Noir. O espaço nasceu da visão empreendedora do piloto Guilherme Souza Barbosa, que viu na pandemia a oportunidade de ampliar seus conhecimentos do mundo da enologia e transformar uma paixão em negócio. 

Um novo roteiro para um piloto

Natural de Barreiras, Guilherme Souza se formou em Ciências Aeronáuticas pela PUC-GO. Morou em Goiânia por 4 anos, se especializando na sua formação, e durante um ano e meio morou em Foz do Iguaçu, onde trabalhou como piloto. Em 2020 retornou para Barreiras e continua exercendo a profissão de piloto, só que agora, outra paixão decolou: o mundo dos vinhos. “A Empório Noir teve uma construção sólida, planejada, apesar de ser ainda uma microempresa, cada detalhe aqui dentro é pensado no bem-estar dos nossos clientes, nós buscamos trazer ao alcance dos barreirenses aquilo que só tínhamos a oportunidade de ver em grandes cidades ou até em outros países”, conta Guilherme.

Nasce a Empório Noir

A Empório Noir nasce primeiramente no ambiente virtual, com vendas online, um processo que muitas empresas precisaram se adaptar durante o período de isolamento social da pandemia de covid 19. Durante esse tempo, Guilherme conta que se dedicou a adquirir conhecimento, explorando a pluralidade do produto, diversidade de rótulos e promovendo degustações. “Enfim… encontrei uma infinidade de possibilidades a serem exploradas que devem e vão ser construídas com o passar do tempo”, afirma. 

Entre espumantes, vinhos tintos, brancos e rosés, o espaço oferece uma diversidade de 140 rótulos, vindos principalmente da América Latina e com preços variados. Os rótulos da vinícola Salvattore e do Vale dos Vinhedos, no Sul do Brasil, são exemplos de produtos de total exclusividade que são oferecidos no Empório. 

Experiência memorável

Além dos vinhos, é possível encontrar bebidas destiladas como gin, whisky, vodka e tequila. “Nosso grande diferencial é que, ao entrar no Empório Noir, você tenha uma experiência além da compra. No futuro pretendemos ter rótulos disponíveis onde o cliente, com o intuito de degustar um vinho nunca tomado antes, possa comprar este rótulo por doses e harmonizar com opções de antepastos, como burrata ao molho pesto, bruschettas, queijos meia-cura, presunto jamon, tudo preparado na hora”, afirma Guilherme Souza.

Para Guilherme “gostar de vinho é uma evolução”, pois as pessoas que consomem a bebida podem adquirir conhecimento sobre os estilos, varietais ou tipos de vinho, junto com a apreciação da qualidade dos diferentes rótulos. Essa cultura pode oferecer uma experiência saborosa e inesquecível. Para muitos apreciadores, degustar vinho é algo sofisticado e envolvente. “Nosso objetivo como lojista não é oferecer o produto mais caro ao cliente, e sim o que mais vai agradar o seu paladar, isso depende da ocasião, da comida que deseja harmonizar, do lugar em que vai degustar e até do horário que deseja consumir. Talvez o maior mito dos vinhos é dizer que vinhos mais caros são sempre os melhores”, conclui.

 

Para quem é amante do vinho, Guilherme escolheu alguns rótulos, confira:

 

SALVATTORE – MOSCATO BRANCO 

A linha Casa Salvattore Clássico é resultado da experiência enológica em produzir vinhos com qualidade superior, respeitando cada safra, mas sempre garantindo seu estilo ao tempo.

O ponto ideal de colheita das uvas Moscato Branco é definido pela evolução dos aromas e açúcares para termos grande expressão do varietal. Um vinho descomplicado e que agrada todos os paladares. Seu aroma leve e de fácil identificação, com equilíbrio entre acidez e álcool e volume de boca consistente, sugerem seu consumo ainda jovem.

O Vinho Branco Casa Salvador da Vinícola Salvattore é composto 100% por uvas Moscato. Trata-se de um vinho leve, fino e marcante. Em boca é refrescante, saboroso e equilibrado. Sua graduação alcóolica é de 11%.

Preço – R$ 49,90

JULIA FLORISTA 

Julia Florista era também fadista espontânea e com uma natureza bairrista e boêmia, cantava pelas ruas da velha Lisboa, em tascas e nas casas aristocráticas. Apesar da sua curta vida, deixou-nos em herança o “Espírito do Fado”, gravado em dois discos de 78rpm. 

O Vinho Julia Florista apresenta coloração rubi brilhante, mostra notas aromáticas frescas de frutas vermelhas maduras, especiarias e notas vegetais. Sabor agradável, macio e redondo com final agradável. Com graduação alcoólica de 13%

Preço – R$ 58,00


RENDEZ VOUS – MERLOT CABERNET

Premier Rendez-Vous (Primeiro Encontro) é um típico vinho de bistrô, agradável, frutado e maduro. Este blend de Merlot e Cabernet Sauvignon revela agradáveis notas de ameixas maduras e toques de pimenta, com taninos finos e final agradável. Com graduação alcoólica de 13,5%.

Preço – R$ 138,00

DV CATENA – MALBEC-MALBEC

O DV Catena Malbec-Malbec mostra grande complexidade, resultado dos dois excelentes vinhedos utilizados na produção. Esbanja uma cativante fruta, com ótima profundidade. No palato é longo e saboroso, mostrando porque desde seu lançamento já é considerado um dos melhores Malbecs da Argentina. A graduação alcóolica é de 13,5%.

Preço – R$ 198,00

ALMA NEGRA MISTÉRIO

O consagrado Alma Negra é um delicioso “corte secreto” de Tikal, que não revela quais uvas ou qual a proporção que entra neste intrigante blend. O bouquet é exuberante e exótico, enquanto no palato o vinho se mostra macio e intenso, com personalidade bastante peculiar. Um dos maiores sucessos entre os vinhos argentinos. Com graduação alcoólica de 13,5%.

Preço – R$ 219,00

Fotos: Guilherme Augusto

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